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Ariel Segesser

Ariel Segesser

Ariel Segesser è maestro artigiano pasticcere, cioccolatiere e gelatiere con più di 25 anni di esperienza...
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Vetulio Bondi

Fiorentino DOC, nato all'ombra del Duomo, si avvicinò alla sua futura professione fin da bambino, quando passava il pomeriggio dopo la scuola per ammirare le creazioni di Renato Masselli, uno dei più antichi gelatieri di Firenze...
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Ugo Sanvitti

Socio della pasticceria di famiglia “Chantilly” di Lumezzane (BS) e Vicepresidente del Consorzio Pasticceri di Brescia. Premiato da Iginio Massari con la medaglia d'oro...
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Olivier Lucas

Oggi è pasticciere presso Bravo France e si occupa di training e di ricerca. La sua lunga e approfondita formazione fanno di lui un esperto in diversi settori della pasticceria e della decorazione.
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Gianluca Aresu

Muove i primi passi con il cioccolato nella pasticceria di famiglia, e successivamente si forma presso prestigiose scuole di alta formazione in Italia. Alla scuola seguono le esperienze internazionali...
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Gilles Carbone

Lo Chef Gilles Carbone ha sempre desiderato sviluppare qualcosa di naturale e unico. Sin dall'inizio della sua carriera ha lavorato sulla ricerca la scoperta della combinazione perfetta...
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Andrea Baschirotto

Si avvicina al mondo del gelato negli anni '90 lavorando in un'azienda di semilavorati per pasticceria e gelateria e dove impara l'arte del gelato. Dopo l'apertura del proprio punto vendita...
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Angelo Grasso

Stimata personalità del mondo del gelato artigianale italiano. Annovera nella sua carriera oltre 870 corsi di specializzazione per gli operatori della Gelateria Artigianale in Italia e all'estero, 5 pubblicazioni di manuali e collaborazioni.
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Danilo Freguja

Danilo Freguja, noto come “Ambasciatore Italiano del Cioccolato” nel Mondo. Medaglia d’oro al campionato mondiale del Lussemburgo nel 1994. Vanta molti riconoscimenti internazionali...
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