Patamix Evo - Patamix Evo

Patamix

Evo

La máquina para Pâte a Choux, Caramelo, Chocolate y sus variantes

DESCRIPCIÓN
  • El Patamix Evo para Chocolate

El Patamix Evo puede ser utilizado como una tina de derretimiento, muy útil para fundir grandes cantidades de chocolate, que luego puedan utilizarse para templar o para recubrir los productos.

  • El Patamix Evo para Caramelo

El Patamix Evo es perfecto para la elaboración y producción de caramelo. Esta máquina puede derretir el azúcar y permite la producción de caramelo, cremeux, glaseados, pastas, turrón, y otros derivados.

  • El Patamix Evo para Pâte a Choux

El Patamix Evo permite crear la Pâte a Choux con el método tradicional, por medio de un programa automático. Utilizar el Patamix Evo para la Pâte a Choux significa realizar productos de muy alta calidad, como Bignè, Éclair y Profiterole.

 

CARACTERÍSTICAS
  • Disponible solo en el modelo 50
  • Dotado de patines de bronce
  • Parrilla en acero inox para tamizar
VENTAJAS
  • Permite elaborar 3 productos en una sola máquina, y mucho más
  • Puede fundir grandes cantidades de chocolate
  • Ahorro en los tiempos de producción
  • Flexibilidad productiva (desde media carga hasta varios ciclos continuos)

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