El business al alcance de la mano!
Bravo siempre ayuda a los profesionales y por eso ha diseñado K24 PREMIUM y MAGIC CARPET PREMIUM, para permitir realizar el templado profesional del chocolate de calidad de manera sencilla y rápida.
Capacidad de cuba 24 kg
Sistema de control automático que permite gestionar la temperatura en función de la cantidad de producto residual en la máquina.
El calentamiento ocurre mediante resistencias a hoja, que permiten un control preciso de la temperatura del chocolate evitando desagradables fuera temple.
La máquina no se detiene inmediatamente a la señal pero detecta automáticamente salida por temple ántes de la pausa del funcionamiento. El reinicio del servicio es de este modo facilitada.
Gracias a la vibración permite cohesionar el chocolate en los moldes eliminando el aire.
Fácilmente removible para la limpieza.
Difìcil controlar las variaciones de temperatura. En K12, K24 Y K50 PREMIUM un algoritmo controla las sondas de nueva generaciòn que observan la temperatura al décimo de grado, garantizado un mantenimiento constante al «corazòn» del chocolate.
Posibilidad de planificar el comienzo después de un tiempo pre-diseñado para tener el chocolate disuelto o en temple cuando sirve.
La coclea es realizada en acero inox para evitar la consecuencia del tiempo y su movimiento puede ser invertido para facilitar la limpieza.
