K12 Premium Duo

Bravo siempre ayuda a los profesionales y por eso ha diseñado K12 PREMIUM y MAGIC CARPET PREMIUM, para permitir realizar el templado profesional del chocolate de calidad de manera sencilla y rápida

Capacidad de cuba 12 kg

AUTOBILANCIATURA TERMICA

Sistema de control automático que permite gestionar la temperatura en función de la cantidad de producto residual en la máquina.

RESISTENCIAS A HOJA

• El calentamiento ocurre mediante resistencias a hoja, que permiten un control preciso de la temperatura del chocolate evitando desagradables fuera temple.

APAGADO

• La máquina no se detiene inmediatamente a la señal pero detecta automáticamente salida por temple ántes de la pausa del funcionamiento. El reinicio del servicio es de este modo facilitada.

MESA PLANA CALENTADA

• Gracias a la vibración permite cohesionar el chocolate en los moldes eliminando el aire.
• Fácilmente removible para la limpieza.

CONTROL DE LA TEMPERATURA

• difìcil controlar las variaciones de temperatura. En K12, K24 Y K50 PREMIUM un algoritmo controla las sondas de nueva generaciòn que observan la temperatura al décimo de grado, garantizado un mantenimiento constante al «corazòn» del chocolate.

PARTIDA RETARDADA

• Posibilidad de planificar el comienzo después de un tiempo pre-diseñado para tener el chocolate disuelto o en temple cuando sirve.

COCLEA

• La coclea es realizada en acero inox para evitar la consecuencia del tiempo y su movimiento puede ser invertido para facilitar la limpieza.

• Dosificador de pedal volumétrico programable.
• Vaciado rápida de la bañera para el lavado a través de conveniencia tubo trasera para la fuga del chocolate umetric pedal dispenser.