Tino di maturazione TINOX

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Presentazione

Risparmio energetico e di tempo

Per raffreddare (da 85°C a 4°C), conservare e maturare la miscela, con agitazione continua o intervallata, conservandola indenne da proliferazione batterica. Il tino raffreddatore permette di liberare il pastorizzatore, dimezzandone il ciclo di lavoro, con conseguente risparmio di tempo ed energia.

VANTAGGI E PUNTI DI FORZA

Risparmio di energia
Miscela più omogenea
Facilità di pulizia
Sistema di erogazione acqua per lavaggio temporizzato

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Descrizione

La macchina ha la particolarità di avere la vasca di raffreddamento e maturazione ellittica con un agitatore centrale speciale che aspira e preme la miscela, rendendo più omogenea l’unione degli ingredienti e accelerando lo scambio termico.
Inoltre il ciclo di raffreddamento e maturazione è gestito elettronicamente dall’esclusivo sitema Frigotronic.