Crema pasticcera

Trittico^® ti permette di realizzare uno dei prodotti base della pasticceria tradizionale e moderna garantendo precisione delle temperatura di cottura, costanza di gusto e struttura e rapidità di realizzazione.

Crema Bavarese

La crema bavarese è un classico dessert utilizzato per preparare dolci, biscotti e guarnizioni.

Guarda il video e scopri la semplicità di realizzarla con Trittico^®.

Gelatine di frutta e confetture

Grazie allʼapposito programma di Trittico^® potrai realizzare coperture e gelatine di frutta, marmellate e confetture e tutti quei prodotti che hanno bisogno di un riscaldamento fino a 115°C.

Tempera del cioccolato bianco, al latte e fondente

Trittico^® annovera tre diversi programmi per la tempera
professionale dei diversi tipi di cioccolato.
Clicca qui e scopri Trittico^® per la tempera del cioccolato!

Crema ganache

La ganache è impiegata per realizzare dessert al cioccolato, guarnire macarons, bon bons di cioccolato, ripieni per cioccolatini, coperture per dolci. Trittico^® realizza in modo automatico la crema ganache che può essere aromatizzata con tanti gusti diversi!

Meringa

Grazie alla speciale frusta in dotazione, Trittico® ti permette di ottenere in modo facile e veloce una meringa perfettamente montata e soffice per realizzare i tuoi migliori prodotti di pasticceria. Inserisci gli ingredienti nella vasca superiore di Trittico^®, imposta il programma MERINGA e premi “start”. A tutto il resto ci pensa Trittico^® .

Zabajone

Lo Zabajone è una crema dolce e spumosa utilizzata in molte specialità di pasticceria. Trittico^® ti permette di realizzare una perfetta crema in modo semplice: imposta il programma ZABAJONE e premi “start”. Quando è il momento di aggiungere un ingrediente sarà Trittico^® ad avvisarti con un segnale acustico e un messaggio sul display!

Panna cotta

Trittico^® ti permette di realizzare uno dei dolci al cucchiaio più noti e apprezzati non solo in Italia, ma in tutto il mondo. Rispettando con massima precisione le temperatura di cottura il programma PANNA COTTA di Trittico^® ti garantisce di realizzare un prodotto perfetto, classico o aromatizzato.

Mousse

Trittico^® ti aiuta a preparare delicate mousse con la speciale frusta in dotazione. Le tue mousse saranno sempre perfettamente montate e soffici.

Crema al burro

Guarda il video e scopri come è facile realizzare la tua crema al burro per guarnire macarons, desserts e dolci. Inserisci la speciale frusta in dotazione e segui le indicazione sul display di Trittico^®.

Pâte à bombe

Una lavorazione base per guarnire macarons, monoporzioni, torte e biscotti. La speciale frusta brevettata di Trittico^® ti permette di montare ad arte la pâte à bombe, sia classica che aromatizzata.

Prepara con Trittico^® salse e topping per decorare, arricchire, esaltare i prodotti e personalizzare a piacere i dessert al piatto. Il tocco finale per gelati, budini, panne cotte bavaresi ecc., ma anche per aromatizzare o esaltare il sapore di specialità salate.

Gelato e Sorbetto

Guarda il video e scopri la facilità di produzione di gelato con il Sistema Trittico^®!

Trittico^® per la tua ricetta!

Due programmi completamente liberi per impostare le temperature, la velocità di miscelatura, il tempo di riscaldamento e di raffreddamento.

Grazie a questi programmi, Trittico^® si adatta alle ricette e alle procedure d'esecuzione di ogni professionista.