COFFEE TIME
Il caffè è la bevanda più amata e più consumata del pianeta. Sembra proprio che oggi il caffè stia vivendo un momento di rinnovato fulgore: da una parte è tornato super-di-moda, dall’altro medici e nutrizionisti hanno messo in luce alcune delle sue proprietà benefiche.
La tendenza è quella di variare la preparazione del classico espresso rendendolo più gustoso e un po’ meno noioso.
Con Trittico® Executive hai mille modi innovativi di proporre il caffè!
Al posto del tradizionale zucchero, addolcite la giornata dei vostri clienti abbinando all'energia del caffè morbide e deliziose specialità studiate per rilasciare il loro gusto raffinato e aromatizzare il caffè all'italiana o all'americana.
Ecco alcuni esempi:
1) prepara una deliziosa crema al pistacchio con Trittico® Executive predosandola nelle tazzine, quindi abbatti rapidamente la temperatura e riponi in conservatore. Aggiungi il caffè al momento della consumazione per il cliente al banco, oppure confeziona pratiche scatole da asporto per la colazione in ufficio.
2) realizza una morbida crema al mascarpone: una volta pronta versala nelle tazze riempiendole a metà e aggiungi un disco di biscuit al rhum. Puoi riporre le tazze così preparate nel conservatore negativo, dopo averle abbattute di temperatura, oppure puoi versare subito il caffè bollente decorando con panna fresca e polvere di cacao.
Il display interattivo di Trittico® Executive consente di selezionare il programma adeguato ed avvisa quando è il momento di aggiungere un ingrediente o di estrarre il prodotto, già pronto per essere versato nelle tazze per il consumo o per lo stoccaggio.
Il cervello elettronico di Trittico® contiene tutte le informazioni relative ai tempi, alle temperature di cottura e di raffreddamento ed alle corrette velocità di agitazione per ciascuna fase.
