VETULIO BONDI

Gelato, Italia

- Vetulio Bondi -

Fiorentino DOC, nato all'ombra del Duomo, si avvicinò alla sua futura professione fin da bambino, quando passava il pomeriggio dopo la scuola per ammirare le creazioni di Renato Masselli, uno dei più antichi gelatieri di Firenze, con sede in Via dell'Ariento. Sono passati più di trent'anni da quando di ritorno da un'esperienza formativa negli Stati Uniti, ha aperto il suo negozio in Via Nazionale, nel suo distretto nativo, San Lorenzo.

Dopo aver girato il mondo per imparare le nuove tendenze, ha dedicato gli ultimi anni alla formazione, prima come volontario presso l'Istituto di Pena Minorile a Firenze, poi alla scuola dei "Gelatieri Artigiani Fiorentini" di cui è il presidente. E' "Ambasciatore del gelato fiorentino", docente presso la scuola Apicius di Firenze, ed è stato protagonista per Bravo degli show cooking di gelato a EXPO Milano 2015 e SIGEP 2017.