Trittico Startronic Plus - Macchina multifunzione

Trittico

Startronic Plus

L'unico e originale con Sistema Ionico a bordo, per un gelato perfetto!

DESCRIZIONE

Trittico Plus è la macchina non plus ultra per il mondo del gelato artigianale, che vi permetterà di avere sempre un gelato sano, bilanciato, morbido, cremoso, asciutto e stabile in vetrina.

Il grande punto di forza di Trittico Plus è un brevetto esclusivo Bravo: il Sistema Ionico®Un’invenzione che ha rivoluzionato il concetto stesso di mantecazione, applicando un parametro fisico-scientifico che permette alla macchina di stabilire in modo automatico e di avvisarvi in tempo reale quando il gelato è asciutto e pronto per l’estrazione, per un gelato sempre perfetto! Inoltre grazie ad un software evoluto, Trittico Plus approccia anche le basi della pasticceria permettendovi di realizzare la crema pasticciera.

  • Sistema Ionico di 3° generazione
  • Doppia sonda di temperatura sul cilindro immagine
  • Leva di chiusura flangia a vite immagine
  • Denti in materiale plastico immagine
  • Agitatore per la vasca superiore immagine
  • Scivolo di estrazione gelato removibile immagine
  • Tappetto in gomma per appoggio vaschetta immagine
  • Kit base di ricambi Startronic Plus
CARATTERISTICHE
  • il Sistema Ionico® valuta la giusta consistenza e il giusto volume del gelato rilevando - attraverso delle sonde posizionate nel cilindro di mantecazione - la quantità d’acqua cristalizzata presente nella miscela.
  • Agitatore a più velocità.
  • programmabile (programma personalizzato)
  • programma specifico per la produzione di piccole quantità
  • Potrai preparare:

gelato

sorbetto

granita

crema pasticcera

 

 

VANTAGGI
  • il Sistema Ionico® permette inoltre, grazie ad variatore di velocità brevettato, di aumentare la velocità di agitazione nella fase iniziale, per incorporare più aria e di diminuirla nella fase finale della mantecazione, per non smontare il gelato.
  • Possibilità di lavorare impostando il tempo.
  • Possibilità di lavorare impostando la temperatura di estrazione.
SCHEDA TECNICA E MODELLI
OPTIONAL