Trittico Executive Premium - Das Multifunktionsgerät

Trittico

Executive Premium

...und die Konditorei kommt in Ihr Labor!

BESCHREIBUNG

Trittico Executive Premium ist die multifunktionale Maschine, die sowohl Desserts als auch Salzzubereitungen machen kann. Das ist ein komplettes Modell, dass Erfahrungen und Leidenschaften über handwerkliches Eis, Gebäckhandwerk und Salzige enthaltet. Sie anbietet viele Rezepte, die man mit Standardprogramme machen kann. Sie erlaubt auch, schöpferisch mit dem freien Programm zu sein. Sie hat eine hochentwickelte Software, die die Kochendverfahren, Kühlungsverfahren und Emulsionsverfahren der Erzeugnisse selbstständig verwaltet, ohne Fehler und Verschwendung. Sie ist ein wertvoller Helfer, um die Arbeit im Arbeitsraum und in der Küche zum Besseren organisieren!

MERKMALE
  • Möglichkeit der Einstellung des Konsistenzlesens durch die Messung der amperometrischen Anstrengung des Motors oder der Einstellung der Temperatur
  • Vom Inverter gesteuerter Rührwerk mit variabler Geschwindigkeit
  • Programmierbar (anpassbare Programm)
  • Spezifisches Programm für die produktion kleiner Mengen
  • Sie können bereiten:
    Speiseeis
    Sorbet
    Halbgefrorenen
    Granita
    Konditoreicreme
    Béchamelsoße
    Gelee 
    Soßen und Marmelade
    Buttercreme
    Mousselinecreme
    Pâte à bombe 
    Schokolade Pâte à bombe


     
VORTEILE
  • Das Ionisches System® gestattet auch, die Geschwindigkeit vom Schütteln in der ersten Phase durch den patentierten Regler der Geschwindigkeit vom Schütteln in der ersten Phase durch den patentierten Regler der Geschwindigkeit zu erhöhen, um mehr Luft zu aufsaugen und sie in der letzter Phase der Kühling zu vermindern, um das Eis nicht zu zerlegen.
  • Möglichkeit zum Arbeiten mit Einstellung der Zeit.
  • Möglichkeit zum Arbeiten mit Einstellung der Herausziehenstemperatur.
  • Mehrere Rezepte über Eis und Gebäck